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她在2014年的份业报告对酒店业现代化的尝试了一单的题:现在还是2009年吗?这一点儿都不奇。酒店努力吸35岁以下的客户,但他们力的方向错了。万、希尔顿和凯悦等酒店品牌已经始拥抱新,但现代化不仅仅与技有关。现代化不仅仅是让户能使用手-,为员工配平板。
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文章有些夸张的成分,但也从一侧面示了华埠餐业现在临的型之痛华埠中餐大部分档厅,也有港式茶餐厅那样的察。金上涨实是餐面临的题之,但更大的问题在于人手短缺一方面英国移民政策的收紧令餐越来越难到厨师;另一方面,不少技高超的厨师因奇货居,
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